Diseño del procesado teniendo en cuenta el concepto de aprovechamiento integral. Se valorarán diferentes métodos de extracción de moléculas de alto valor, en especial se tendrá en cuenta la estabilidad de los extractos ricos en carotenos y ácidos grasos omega 3 producidos a partir de la biomasa de las microalgas seleccionadas en el proyecto (Dunaliella salina, Isochrysis galbana y Tetraselmis sp).
Se comparará la calidad de los resultados obtenidos mediante extracción en aceites comerciales, CO2 supercrítica, agua subcrítica, solventes. Otras etapas del procesado como la higienización de la biomasa, la deshidratación y el almacenado serán tenidas en cuenta.